Receta Facilona: Sopa de Miso

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Todos l@s que han convivido conmigo (y sí, digo todos porque no han sido pocos)
saben que soy una fanática de la sopa en invierno.
Me encanta y cenaría eso sin problema cada día. Aunque para innovar un poco decidí buscar una receta facil de sopa de miso. ¡Y la encontré!
Everyone I lived with knows how I love soups in winter. I’d have it for dinner everyday. No problem. But trying to innovate I did find this easy miso soup recipe

Me gusta pedirla como entrante en los restaurantes japoneses y nunca me imaginé que fuera tan sencilla de preparar (esta versión, claro…). Vamos a necesitar:
I like ordering miso soup at japanese restaurants and never imagine it would be that easy to prepare one. We’ll need:

1litro de agua, 1cebolla cortada a la mitad, 1zanahoria cortada a la mitad, 1rama de apio cortada muy fina, 1cebolleta, 2tiras de alga wakame (previamente en remojo) y cortadas muy finas, 3 cucharadas pequeñas de miso, 100gr de Tofu y una pizca de sal.
1liter of water, 1onion chopped in halves, 1carrot chopped in halves, 1 branch of celery, 1green onion,  2 shredded of seaweed wakame, 3tbsp of miso paste, 100gr of Tofu cut into inch cubes, a pinch of salt. 

Se ponen la cebolla, la zanahoria y el apio en una cazuela con un litro de agua y se deja cocer a fuego fuerte durante 20 min. Luego se retiran la zanahoria, la cebolla y el apio.
Se añaden las algas awame y se deja cocer a fuego vivo otros 5 minutos.
Luego se añade el tofu en dados y se cocina 1 minuto más.
En una taza aparte, se diluyen las cucharadas de miso con un poco del caldo
y se añade al resto.
Se sirve con un poco de cebolleta fresca cortadita y bien caliente.
Add water in a pan and heat over high heat with the onion, carrot and celery, and allow to cook. After 20 minutes remove the celery, onion and carrot.
Then add wakame seaweed to the broth, and leave cooking over high heat for another 5 minutes.  Add the tofu into cubes and cook 1 more minute.
Finally dilute the miso paste in a cup with some hot broth and add the mixture to the pan. Serve with some fresh chopped chives. 

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¡De este finde no pasa que la pruebe!
Y si os gusta este tipo de recetas, no os perdáis este blog lleno de recetas saludables (aquí la encontré).
I’ll try it this weekend!
And if you like this kind of stuff, don’t miss this blog full of healthy recipes
(here’s where I found it)

¡Muchos besos y gracias por leer!
Thanks for reading
xxx

elisa-palma

 

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